阿基師料理補習班

2024年2月7日 — 阿基師教你做─台式炸雞排大明星指定菜台式炸雞排食材： 雞 ... 做法： 1.雞胸肉洗淨去除大骨，切蝴蝶刀以叉子戳數洞。 2.蔥切段；蒜、薑 ...

2023年10月27日 — 阿基師教你做─台式炸雞腿大明星指定菜台式炸雞腿食材： 大 ... 3.取一塑膠袋混合地瓜粉和再來米粉，均勻沾裹雞腿排，和蔥綠一起下鍋油炸至金黃熟成。

2019年8月23日 — 台式炸雞排─阿基師(20110207) 主廚的叮嚀： 雞胸肉不可炸柴作法： 雞排切開後，戳洞備用蔥切段備用薑拍裂備用蒜拍扁備用取水晶碗，加入蔥段、薑及蒜 ...

2007年11月2日 — 成(蔥薑水) 備用。 2‧蔥薑水為底，加入醬油、鹽、糖、香芹粉、香蒜粉、薑粉拌勻→取一半起， 加入香油拌勻→成為原味醃汁備用。 醃製處理： 1‧雞排以原味 ...